1 月 1st, 2009 by 番記者O
先日、「サルモネラ感染の豚肉 沖縄で流通」というエントリーを記した次第ですが、その後の話を。
沖縄タイムス「保留札 洗浄で欠落か/サルモネラ豚/県調査 立ち会い確認なし」
サルモネラ菌に感染した豚が流通した問題で、沖縄県食肉センター内で解体作業を請け負う委託業者が感染豚を洗浄した際、感染豚を区別する「保留札」が外れたのに気付かず、異常のない豚と同じ場所に戻した可能性が高いことが三十日、分かった。
12 月 30th, 2008 by 番記者O
県福祉保健部薬務衛生課は２８日、食品衛生法で流通、販売が禁止されているサルモネラ・コレラエスイス菌に感染した豚肉１頭（５７キロ）が県の検査を通過し、肉が混じっている可能性がある商品７０３パックが県内のスーパー「タウンプラザかねひで」２１店舗で販売されたと発表した。伊波輝美福祉保健部長は「手違いによるもので、おわびする」とかねひでや購入者に謝罪し、返品を呼び掛けた。
経緯不明ですが、僅かなミス？が大問題に・・・。
でも、この話、全国で大々的に報じられてもおかしくなさそうな気が。
Read the rest of this entry »
2 月 26th, 2005 by admin
白菜から出る水が、味に影響を与えるのでしょうか・・・？
（追伸）
Ａ氏・八さん、コメントどうもですー。
いや、お恥ずかしい限り・・・（汗
